Primeiro ovo escalfado da vida!

2016 está a ser um ano de novas experiências: pela primeira vez mudei uma fralda, andei de ski e, agora, fiz um ovo escalfado!!!

Foi até mais simples do que imaginava, apesar de não ter ficado bem no ponto. Acabou por ficar demasiado cozido. Mas aqui vai:

• Numa panela colocar água a ferver com vinagre! O vinagre é muito importante para esta receita. 
• Abrir o ovo para um tigela com muito cuidado para não misturar a gema com a clara. 
• Colocar o ovo dentro da panela. Dar duas voltas com uma colher. 
• Baixar a temperatura e deixar cozer durante 3 minutos. 
• Ter uma tigela com água e gelo preparada e colocar lá o ovo antes de servir. 

Simples, não é? Eu demorei algum tempo até baixar a temperatura depois de colocar o ovo e acho que terá sido isso a correr mal. Mas: lição aprendida!

Quanto ao resto: espargos cozidos e peixinho grelhado. Os espargos têm alguns truques na sua preparação, mas isso fica para uma próxima!  

Cruel

Para começar gosto do lema. Sem aprofundar demasiado acho que na crueldade do dia a dia (que é quase sempre tão pouca) comer e esquecer soa como uma ótima opção! 

LeMoustache Smokery

Primeiro ponto positivo: fica TÃO perto de casa que parece que fui jantar à varanda. 

Segundo ponto positivo: dá para reservar por mensagem privada pelo facebook. 

Terceiro ponto positivo: fui MUITO bem acompanhada!

Quarto ponto positivo: a comida é ótima. o vinho também (e não é caro...)

Além disto, tem muita variedade, o espaço é giro e o chef é um ex-masterchef! 

Entradas

Real Indiana

Sou fã de comida indiana. Primeiro pelo pão naan, depois pelo caril e, claro, por tudo que seja picante. Desconfio da intensidade do picante nos restaurantes indianos em Portugal. Acho que aldrabam. Conheço quem tenha ido à Índia e relate experiências infernais. Tudo o que provei em restaurantes indianos em Portugal foi agradável e suportável. O Real Indiana no Cais de Gaia tem, além de pratos deliciosos, uma vista maravilhosa para o Porto (o mais lindo!) e uma decoração super gira. É por isso que gosto sempre de lá voltar.

Cachorraria Nacional

Partilhava ontem isto no instagram:

Podem seguir-me aqui. Mas, no fundo, é isto: é tudo uma questão de balanço! No último post falava sobre uma quiche sem massa folhada, hoje é sobre CACHORROS. E dos bons! A Cachorraria Nacional nasceu depois de uma ida ao Porto e depois de terem provado os cachorros do Gazela (nunca lá fui, confesso...). 

Quiche sem massa folhada

(antes de ir ao forno)

Receita: 

Copenhagen Coffee Lab

Brunches há muitos (e bons!) mas, às vezes, só queremos tomar o pequeno-almoço. E que seja diferente! É isso que acontece no Copenhagen Coffee Lab: o menu de pequeno-almoço traz um pão (maravilhoso), manteiga e compota, capuccino (divinal) e um iogurte com muesli de perder a cabeça!

Fábrica Coffee Roasters

Ontem estive no Fábrica Coffee Roasters. É novo em Lisboa e só descobri depois de lá estar que é (MUITO) especializado em café. Afinal, o nome diz tudo! Realmente o capuccino tem um sabor distinto e o café expresso tem um sabor (completamente) fora do habitual, mas fui visitar sem conhecimento de causa. E só quando me sentei para escrever sobre o sítio descobri que "só lhes falta plantar o café para que a produção seja integralmente caseira". 

A Laura tembém cozinha #9

Ficam primeiro com o resultado final - Peito de Frango com Requeijão, feijão preto e salada de alface iceberg.

A preparação não tem muito que se lhe diga. Mas às vezes, mudar um bocadinho um prato habitual torna logo um jantar normal, num jantar mais especial: 

1. Grelhar o bife de frango previamente temperado com sal, caril e limão; 
2. Fazer um refogado e cozinhar o feijão preto de lata;
3. Temperar a salada iceberg com coentros, sal, azeite e vinagre;
4. Barrar o bife de frango com requeijão e servir :) 

Bom apetite! 

El Clandestino

O meu segundo jantar de natal foi no El Clandestino em Lisboa. Fica perto do Jardim do Príncipe Real. Já se sabe que nesta zona é o caos para estacionar, mas morando aqui fica sempre mais fácil!

O espaço é lindo! E a comida divinal... Mas tem alguns contras (já lá vamos!):

 A Margarita é ótima. Fresquinha, não muito forte mas com aquele travo de tequila que naturalmente se exige. Só que é pouca (muito pouca) e custa 4 euros! Um exagero... 

A Laura também cozinha #8

Só tirei fotografia ao resultado final, mas a preparação também foi muito simples...

Frango com molho de mostarda com batata doce e couve flor gratinada:

1. Frango: cortar em pedaços, saltear com azeite e alho e envolver com duas colheres de mostarda
2. Batata doce: levar ao forno com sal e um fio de azeite
3. Couve flor: cozer em água com uma pitada de sal; depois polvilhar com queijo ralado light e levar ao forno para gratinar

Uma delícia e pouco calórica, como nós gostamos :) 

Forno d'Oro

Ontem o João fez 28 e, por isso, fomos festejar. Optámos por uma das coisas que ele mais gosta: pizza. E no Forno d'Oro comi das melhores pizzas de sempre, além de ser muito bem atendida e de ter adorado o espaço! Mais do que recomendado. Mas, vamos à ementa:

Couvert (não pedimos mais entradas com medo de depois não conseguirmos comer a pizza toda, já que optámos por pedir uma para cada um!)

Bruschetta - com tomate e manjericão

A Laura também cozinha #8

Neste dia apetecia-me fast food. É por aqui que vão sempre os meus maiores pecados: pelos salgados, fritos, gorduras e afins. Inventei um bocadinho na cozinha. Não foi como comer um menu do Mcdonald's, mas também fiquei satisfeita!

Hambúrguer de frango com macarrão, ovo estrelado e salada de tomate cherry:

Pistola y Corazon

Há, para mim, dois requisitos para que, à partida, um jantar corra bem:

1. Um bom grupo de amigos;
2. Um bom vinho!

Claro que giram sempre os jantares, também, em torno da comida. Mas estes dois requisitos são o primeiro passo. A partir daqui, tudo se conjuga (mesmo que a comida não seja assim tão boa...) 

Três refeições e pouco tempo na cozinha

Almoço:

• Creme de cenoura com salsa 
• Quiche vegetariana

A minha lancheira nova

Uma das prendas que pedi para o meu aniversário foi uma lancheira. Isto, porque sou fã das marmitas e raramente falho em trazer uma. Primeiro, por ser mais económico; segundo, por ser mais saudável. Mas, há muito tempo, que a minha primeira lancheira se tinha desfeito (uma má compra) e estava mesmo a precisar de uma nova. 

O meu irmão e a namorada acharam que seria uma boa prenda e responderam ao meu pedido: tenho uma lancheira nova que, além de ser a minha cara (rosinha) e servir até como acessório, é prática e funcional. Arrisco-me a dizer que foi a melhor prenda que recebi (ou quase...)

Lancheira: Smart Lunch

Só nestas alturas é que não me importava de ser vegetariana!

Eu adoro comer, isso já é sabido :) Também adoro experimentar receitas, pratos e sabores novos. Vi esta receita no blog Frederica e com alguns twists decidi experimentar:

Rigatoni com pasta de brócolos e alho, nozes e manjericão

A Laura também cozinha #7

Como trago quase sempre marmita para o trabalho gosto de cozinhar ao jantar algo que dê para trazer ao almoço... Aliás, já falei sobre isso mesmo aqui. O feijão é um dos alimentos ideais para usar nestas situações, já que fica delicioso mesmo quando se aquece no dia seguinte :) 

A receita de hoje é: peito de frango grelhado com quinoa, feijão preto e manga 

Mercado de Algés

Ontem jantámos no (novíssimo) Mercado de Algés. Primeiro, é um filme estacionar. Não acredito que seja propriamente pelo mercado, mas talvez por ser ali uma zona muito residencial. Demorámos um bom bocado, mas lá conseguimos. Depois, é outro filme para arranjar mesa. Este mercado renovado é novíssimo e toda a gente gosta do que é novo. A nossa sorte foi que uma de nós chegou primeiro e guardou mesa. O espaço é demasiado apertado e demasiado barulhento. Ela lá arranjou mesa num espaço mais sossegado onde (percebi) de dia funcionam outro tipo de barraquinhas que estão fechadas à noite. 

O Paparico

É raro ouvir falar do Paparico. E não entendo porquê. É caro, é certo. Mas é maravilhoso. O espaço, a comida, o atendimento... Tudo tem qualidade e quando assim é, pagar mais, custa menos! Juntar o rústico ao clássico não é fácil e aqui conseguem-no na perfeição!

O Paparico fica no Porto, numa zona não tão bem localizada quanto outros restaurantes, mas muito central. É meio escondido, funciona à porta fechada e só abre quando se toca à campainha (aliás, só funciona com reservas!). Como está sempre cheio, aconselho reserva com antecedência. Tem uma sala comum e duas salas isoladas. Ficámos numa dessas, onde janta normalmente o Pinto da Costa, disseram-nos! E, sinceramente, preferia ter jantado na sala comum. Ir jantar fora também é ver e ser visto.

Depois, a comida... Quando chegamos, as entradas estão dispostas na mesa. Mas não comemos sem antes o nosso empregado nos explicar tudo a que temos direito: bacalhau, queijo da serra, presunto, foie-gras, tostas de funcho e um pão delicioso.