Primeiro ovo escalfado da vida!

2016 está a ser um ano de novas experiências: pela primeira vez mudei uma fralda, andei de ski e, agora, fiz um ovo escalfado!!!

Foi até mais simples do que imaginava, apesar de não ter ficado bem no ponto. Acabou por ficar demasiado cozido. Mas aqui vai:

• Numa panela colocar água a ferver com vinagre! O vinagre é muito importante para esta receita. 
• Abrir o ovo para um tigela com muito cuidado para não misturar a gema com a clara. 
• Colocar o ovo dentro da panela. Dar duas voltas com uma colher. 
• Baixar a temperatura e deixar cozer durante 3 minutos. 
• Ter uma tigela com água e gelo preparada e colocar lá o ovo antes de servir. 

Simples, não é? Eu demorei algum tempo até baixar a temperatura depois de colocar o ovo e acho que terá sido isso a correr mal. Mas: lição aprendida!

Quanto ao resto: espargos cozidos e peixinho grelhado. Os espargos têm alguns truques na sua preparação, mas isso fica para uma próxima!  

A Laura também cozinha #8

Só tirei fotografia ao resultado final, mas a preparação também foi muito simples...

Frango com molho de mostarda com batata doce e couve flor gratinada:

1. Frango: cortar em pedaços, saltear com azeite e alho e envolver com duas colheres de mostarda
2. Batata doce: levar ao forno com sal e um fio de azeite
3. Couve flor: cozer em água com uma pitada de sal; depois polvilhar com queijo ralado light e levar ao forno para gratinar

Uma delícia e pouco calórica, como nós gostamos :) 

A Laura também cozinha #8

Neste dia apetecia-me fast food. É por aqui que vão sempre os meus maiores pecados: pelos salgados, fritos, gorduras e afins. Inventei um bocadinho na cozinha. Não foi como comer um menu do Mcdonald's, mas também fiquei satisfeita!

Hambúrguer de frango com macarrão, ovo estrelado e salada de tomate cherry:

Só nestas alturas é que não me importava de ser vegetariana!

Eu adoro comer, isso já é sabido :) Também adoro experimentar receitas, pratos e sabores novos. Vi esta receita no blog Frederica e com alguns twists decidi experimentar:

Rigatoni com pasta de brócolos e alho, nozes e manjericão

A Laura também cozinha #7

Como trago quase sempre marmita para o trabalho gosto de cozinhar ao jantar algo que dê para trazer ao almoço... Aliás, já falei sobre isso mesmo aqui. O feijão é um dos alimentos ideais para usar nestas situações, já que fica delicioso mesmo quando se aquece no dia seguinte :) 

A receita de hoje é: peito de frango grelhado com quinoa, feijão preto e manga 

A Laura também cozinha #6

Empadão de brócolos e couve flor com atum

Esta receita foi inspirada aqui, mas optei por fazer algo ainda mais simples. Como tenho chegado a casa tardíssimo e aproveitado a hora de almoço para preparar tanto o almoço como o jantar, tenho mesmo de optar por receitas rápidas e práticas ;)

A Laura também cozinha #5

Panquecas saudáveis e pouco calóricas
(E uma receita tão simples que se resume (quase) a quatro passos:)


1.

A Laura também cozinha #4

Cogumelo recheado com ricotta e presunto

(Não sei quantas vezes já disse isto, mas eu adoro comer. Mesmo! E estou a aprender que é possível comer-se bem se nos empanturrarmos de calorias desnecessárias. Portanto não chamo a isto dietas, mas sim comer melhor)

1. Limpar bem os cogumelos (pode até ser com uma colher). Levar ao forno a 200ºC por dez minutos.

A Laura também cozinha #3

Massa tropical

Frango com mistura de couves

Um dos maiores problemas em tentar cozinhar de forma saudável é a falta de tempo que na maior parte das vezes tenho para preparar os pratos. Às vezes, é preciso fugir um pouco às regras mais rígidas... 

Por isso, hoje deixo-vos uma receita rápida, simples, económica e, também, saudável (ainda que não tanto como eu gostaria):